Workshop di panificazione che impasta botanica e memoria
Le radici del pane
In occasione di Botanica Urbana, organizziamo un laboratorio di panificazione speciale dove fare il pane insieme, imparando a conoscere il grano e riscoprendo le nostre radici.
Durante le 3 ore del workshop:
🍞 Fai il pane insieme a una fornaia professionista.
🌾 Conosci le diverse varietà di grano.
🎨 Rifletti sulle tue radici attraverso attività creative
🍷 Goditi un buonissimo aperitivo di Bulli & Balene mentre le tue pagnotte cuociono.
Perché
partecipare?
Che tu sia un appassionato di cucina o semplicemente in cerca di un’esperienza nuova e significativa, Impasti Lab ti offre l’occasione perfetta per connetterti con i tuoi sensi, riscoprire il piacere della lentezza e incontrare persone con cui condividere un momento speciale.
Come, dove e quando
🍞 Sabato 22 Marzo
🍞 a Bulli & Balene, in Manifattura Tabacchi, Firenze
🍞 dalle 15:30 alle 18:30
🍞 costo 60€ a persona, 100€ per due persone
🍞 posti limitati
Radicarsi
grazie al pane
Durante Le Radici del pane scoprirai esploreremo il mondo del pane, dal grano alla cottura. E ogni partecipante realizzerà una pagnotta con la guida di una fornaia.
Ci prenderemo questo tempo per imparare a riconoscere le diverse varietà di grano e la loro evoluzione. Approfondire le radici del pane sarà l'occasione per investigare anche le nostre con delle attività mirate.
Riconnettersi alle origini e con gli altri, usando le mani e stando insieme
A chi è rivolto?
A chi vuole migliorare la propria conoscenza della panficazione, a chi vuole passare una domenica alternativa, a chi vuole conoscere persone nuove in un contesto protetto, a chi non ha mai fatto il pane in vita propria, a chi ha voglia di sporcarsi le mani e sperimentare, a chi ha voglia di scoprire cosa il pane ci può insegnare!
Laura Falorni
Ciao! Mi chiamo Laura e sono una service designer appassionata di pane. Durante Impasti Lab, ti guiderò in attività di connessione ispirate al pane. Insieme rifletteremo su cosa il pane ci possa insegnare. Ti aspetto :)
Francesca Alessandra
Ciao sono Francesca, fornaia e pasticcera! Il buon cibo è da sempre la mia passione. Durante Impasti Lab, proverò a trasmetterti la mia passione per il pane: emblema del cibo semplice, cucinato e mangiato insieme.
Chi siamo
Dove trovarci
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